前言Preface
 

        我们每天吃的蔬菜、水果、谷物，除了熟知的维生素、膳食纤维和矿物质，还藏着一种不为人知的纳米级 “生命信使”。它就是植物细胞外囊泡（EVs）—— 一种由植物细胞主动分泌的天然纳米颗粒，不仅能跨物种调控人体生理机能，更是生物医药领域公认的、极具潜力的「天然药物递送系统」。
        今天，我们就基于发表在国际权威期刊Frontiers in Immunology的重磅综述，带大家解锁这份来自果蔬的 “纳米级健康宝藏”。

 

 

 

 

        PART 01什么是植物细胞外囊泡？

        如果把细胞比作一个工厂，那细胞外囊泡（EVs）就是工厂生产的「专属快递包裹」。它有着典型的脂质双分子层膜结构，直径大多在 100-1000nm 之间，里面包裹着蛋白质、脂质、miRNA、mRNA 等核心活性物质。这些 “包裹” 能在细胞间穿梭，把里面的活性物质精准递送到目标位置，完成细胞间的信息传递和物质交换。      不止动物细胞会分泌这种 “快递包裹”，我们日常食用的几乎所有植物，都能产生这类 EVs。更神奇的是，这些来自植物的囊泡，能跨过物种壁垒，被人体细胞吸收利用，甚至能突破人体的多重生理屏障，发挥生物活性。

        PART 02果蔬里的天然纳米载体凭什么脱颖而出？

        提到药物递送载体，很多人会想到人工合成的脂质体、纳米颗粒，而可食用植物来源的 EVs，堪称 “大自然馈赠的递送利器”，和动物源 EVs、人工载体相比，它有着无可替代的优势：

        PART 03植物 EVs 的超能力，远不止补充营养

        你以为吃果蔬只是补维生素？其实这些植物 EVs，早已在悄悄守护我们的身体，综述中也汇总了它在多个疾病领域的亮眼表现：01肠道健康的 “守护卫士”肠道是植物 EVs 进入人体后的第一站，也是它发挥作用的核心阵地。葡萄来源的 EVs，能激活肠道干细胞，加速肠道组织更新，缓解结肠炎损伤；生姜 EVs 能通过调节肠道菌群组成，增强肠道屏障功能，改善炎症性肠病；西兰花、茶叶来源的 EVs，能抑制肠道炎症，修复肠上皮屏障，对结肠疾病有显著的预防和缓解作用。02炎症与肿瘤的 “天然抑制剂”柠檬 EVs 能通过激活 TRAIL 介导的细胞凋亡通路，抑制癌细胞增殖，甚至能抑制慢性粒细胞白血病的移植瘤生长；人参 EVs 能调控巨噬细胞极化，抑制黑色素瘤的生长；大蒜、香菇来源的 EVs，能通过抑制 NLRP3 炎症小体，缓解急性肝损伤、饮食性肥胖等炎症相关疾病。03多器官的 “保护者”生姜 EVs 能激活肝脏的抗氧化通路，减轻酒精导致的肝损伤，保护肝功能；苦瓜 EVs 能缓解放疗导致的心肌损伤，还能跨过血脑屏障，减轻脑缺血再灌注导致的神经损伤；小麦 EVs 能促进皮肤成纤维细胞、血管内皮细胞的增殖迁移，加速皮肤伤口愈合。
 

        PART 04核心价值：生物医药界的 “递送黑马”

      这篇综述的核心，正是揭示了可食用植物 EVs 作为生物活性物质递送纳米平台的巨大潜力，这也是它最被业界看好的核心原因。我们都知道，很多药效成分有致命短板：比如化疗药副作用大、siRNA 等核酸药物易被降解、姜黄素等天然成分水溶性差、生物利用度低，还有很多药物无法跨过血脑屏障到达脑部病灶。

而植物 EVs，完美解决了这些难题：
超强保护力它的脂质双分子层结构，能把 siRNA、化疗药、蛋白质、天然活性成分包裹在里面，避免它们在体内被降解，完整送到目标细胞；
靶向递送能力通过简单的修饰，就能让它精准靶向特定细胞和器官，比如西柚 EVs 修饰后，能精准靶向肿瘤部位和炎症位点，提升药效、降低全身副作用；
超高递送效率研究证实，用 EVs 装载 siRNA 治疗胰腺癌，效果远优于脂质体纳米载体；
用西柚 EVs 装载阿霉素治疗脑胶质瘤，载药量是传统体系的 4 倍，还能顺利跨过血脑屏障，强效抑制肿瘤增殖；
联合给药优势它能同时装载多种活性成分，实现 “抗炎 + 抗肿瘤”“抗氧化 + 修复” 的联合治疗，比如姜黄素被 EVs 包裹后，不仅水溶性和稳定性大幅提升，还能顺利进入大脑，抑制 Tau 蛋白过度磷酸化，缓解阿尔茨海默病的症状。

        PART 05未来可期：从实验室到临床，还有多远？

        当然，植物 EVs 的研究仍处于快速发展阶段，想要真正实现大规模临床应用，还需要攻克一些关键难题：
目前还没有统一、标准化的提取和纯度鉴定方法，不同植物、不同提取工艺得到的 EVs，差异极大；     
植物 EVs 的稳定标志物尚未明确，给它的鉴定和质量控制带来了挑战；
它在人体内的跨物种调控机制、体内运输和代谢路径，还有很多待解开的谜题；
目前绝大多数研究还停留在细胞和小鼠实验阶段，想要走向人体临床试验，还需要更多的安全性和有效性数据。      但不可否认的是，可食用植物 EVs，已经打开了一扇全新的大门。     
        它来自我们日常饮食的天然食材，打破了人工纳米载体的安全性瓶颈，也突破了动物源 EVs 的产量限制，未来不仅会在肿瘤、炎症性肠病、神经退行性疾病等治疗领域大放异彩，还能在功能性食品、护肤品、膳食补充剂等领域，带来颠覆性的创新。

        我们吃进去的每一口新鲜果蔬，都藏着大自然进化了亿万年的纳米级智慧。而随着研究的不断深入，这些来自植物的 “天然纳米包裹”，终将给人类健康带来更多惊喜。

 

文献来源：Fan S-J, Chen J-Y, Tang C-H, et al.Edible plant extracellular vesicles: An emerging tool for bioactives delivery. Front. Immunol. 2022, 13:1028418.DOI: 10.3389/fimmu.2022.1028418
 

声明：发表/转载文献解读仅出于传播和交流相关学术进展的需要，不作为判断其文献内容的真实性与科学性的依据，如有侵权请联系小编及时处理。请读者参照文中链接进行原文查阅及引用。